バーコードの裏にある栄養を読み解く
製品のバーコード（バーの下の8〜13桁）を入力すると、栄養の質と100 gあたりの組成がすぐに分かります。
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Nutri-Score・NOVA・栄養。
指標の意味
- Nutri-Score：A〜E（栄養の質）
- NOVA：1〜4（加工度）
- 100 gあたりのエネルギー・脂質・炭水化物・糖類・食物繊維・たんぱく質・食塩
例：Nutella（3017620422003）
| 項目 | 値（目安） |
|---|---|
| 製品 | Nutella |
| Nutri-Score | E |
| NOVA | 4 — 超加工 |
| エネルギー / 100 g | ≈ 539 kcal |
| 糖類 / 100 g | ≈ 56.3 g |
| 出所 | Open Food Facts（オープンデータ） |
値は共同編集データベースとともに変化するため目安です。製品の公開情報を取得するために送信されるのはバーコードのみです。
よくある質問
データの出所は？
オープンで共同編集型の食品データベース Open Food Facts です（食品版ウィキペディアのようなもの）。データはオープンライセンス（ODbL）で、APIは無料・キー不要です。
Nutri-Score とは？
100 g あたりの組成（エネルギー・糖類・飽和脂肪・塩・食物繊維・たんぱく質など）から算出される5段階の栄養ラベルで、A（最良）からE までです。
NOVA グループとは？
NOVA は加工度で食品を分類します：1（未加工）、2（調理用材料）、3（加工）、4（超加工）。数字が大きいほど加工度が高いことを示します。
製品が無い・情報が不完全なのはなぜ？
このデータベースはボランティアによって作られています。未登録の製品や、情報が部分的な製品もあります。Open Food Facts のアプリから貢献できます。