イーストを換算
いずれかの欄（生・ドライ・インスタント）に入力すると、他が再計算されます。
換算表
| 生 | ドライ | インスタント |
|---|---|---|
| 10 g | 4 g | 3.3 g |
| 25 g | 10 g | 8.3 g |
| 42 g | 16.8 g | 14 g |
目安比率。100%ローカル計算。
よくある質問
比率は？
生 : ドライ : インスタント = 1 : 0.4 : 0.33。例 生25 g ≈ ドライ10 g ≈ インスタント8.3 g。
使い方は？
ドライはぬるま湯（約35 ℃）で予備発酵、インスタントは粉に直接混ぜます。
発酵時間は変わる？
わずかに：インスタントはやや速い。時計より生地の体積（2倍）を見ましょう。